食譜 Recipes

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簡單美味，從這裡開始

燕窩滴雞精蒸蛋

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拌麵聖誕花圈

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川辣鴨血個人鍋

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越式風味清燉牛肉Pho

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滴雞精鮭魚炊飯

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滴雞精山藥蛤蜊雞湯

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菇菇滴雞精烏龍麵

菇菇滴雞精烏龍麵

麵線蛋煎

麵線蛋煎

雞腿排麻薑麵

雞腿排麻薑麵

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燕窩滴雞精蒸蛋

食材（1人份）
麻花麵 1包
小黃瓜 20g
櫛瓜 30g
生菜 20g
紅蘿蔔絲 15g
小番茄 20g
玉米粒 隨意
花生 少許

步驟
1. 麵條煮6-7分鐘撈起備用。
2. 生菜、小番茄、櫛瓜、紅蘿蔔處理。
3. 小黃瓜削片捲成小卷，花生壓碎。
4. 全部擺盤後淋上芝麻醬與醬油包，撒上碎花生。

拌麵聖誕花圈

食材（1人份）
麻花麵 1包
小黃瓜 20g
櫛瓜 30g
生菜 20g
紅蘿蔔絲 15g
小番茄 20g
玉米粒 隨意
花生 少許

步驟
1. 麵條煮6-7分鐘撈起備用。
2. 生菜、小番茄、櫛瓜、紅蘿蔔處理。
3. 小黃瓜削片捲成小卷，花生壓碎。
4. 全部擺盤後淋上芝麻醬與醬油包，撒上碎花生。

川辣鴨血個人鍋

食材（1人份）
鴨血 200g
豆腐 100g
辣椒醬包 1包
高湯 200ml

步驟
1. 將鴨血與豆腐切塊。
2. 鍋中放少許油爆香醬包。
3. 加入高湯煮滾後下鴨血、豆腐煮3分鐘即可。

越式風味清燉牛肉Pho

食材（1人份）
牛腱 200g
河粉 150g
牛骨高湯 300ml
香菜、洋蔥適量

步驟
1. 牛腱汆燙切片備用。
2. 河粉燙熟撈起。
3. 牛骨高湯煮滾後放入牛腱片、河粉，撒上香菜洋蔥。

滴雞精鮭魚炊飯

食材（1人份）
鮭魚 150g
米飯 200g
滴雞精 50ml
蔥花適量

步驟
1. 鮭魚煎熟切片。
2. 將米飯、滴雞精與鮭魚片拌勻。
3. 最後撒上蔥花即可。

滴雞精山藥蛤蜊雞湯

食材（1人份）
山藥 100g
蛤蜊 150g
滴雞精 100ml
薑片 3片

步驟
1. 蛤蜊洗淨，山藥切塊。
2. 鍋中放滴雞精與薑片煮滾。
3. 下蛤蜊、山藥煮至蛤蜊開口即可。

菇菇滴雞精烏龍麵

食材（1人份）
烏龍麵 150g
鮮菇 100g
滴雞精 80ml
蔥花適量

步驟
1. 烏龍麵煮熟撈起。
2. 滴雞精加熱後放入鮮菇煮2分鐘。
3. 加入烏龍麵拌勻，撒上蔥花即可。

麵線蛋煎

食材（1人份）
麵線 100g
雞蛋 2顆
高麗菜絲 50g
薑花少許

步驟
1. 麵線燙熟撈起拌入蛋液與薑花。
2. 鍋中放少許油，倒入拌好的麵線蛋液煎至兩面金黃即可。

雞腿排麻薑麵

食材（1人份）
麻薑麵 1包
雞腿排 1片
蔥花少許
滴雞精 30ml

步驟
1. 雞腿排煎熟切條。
2. 麵煮熟撈起拌入麻薑醬包與滴雞精。
3. 擺上雞腿排，撒上蔥花即可。